# Statistiken & Auswertungen

# Statistiken im Überblick

Unter „Statistiken“ wählst du einen Zeitraum und als Datenquelle „Bestellungen“ oder „Abrechnungen (Umsatz)“. Die Ergebnisse werden als Diagramm und/oder Tabelle angezeigt.

- **Artikel:** verkaufte Artikel, Gesamtumsatz und Umsatz pro Position.
- **Kellner:** Umsatz pro Kellner, Schritte pro Kellner und das Geld in der Kellnergeldtasche (inkl. überwiesener Beträge).
- **Verläufe:** Umsatz-, Verkaufs- und Schrittverlauf über die Zeit.
- **Tische:** Umsatz pro Tisch.
- **Rabatte & Aktionen:** Umsatz, Menge und Verlust pro Rabatt, pro Position und pro Kellner.
- **Wertgutscheine** (bei aktiven Wertgutscheinen): Aufladung, Einlösung und Auszahlung nach Gutschein-Typ bzw. Kellner sowie das aktuell offene Guthaben.

<p class="callout info">Für Statistiken auf Basis der Abrechnungen sowie für Rabatt-Statistiken muss in den Generellen Einstellungen „Rechnungen nach dem Kassieren an den Server senden“ aktiviert sein.</p>

# Verkaufte Positionen

Unter „Statistiken → Artikel“ wählst du einen Zeitraum und die Datenquelle. Angezeigt werden: - Anzahl verkaufter Artikel pro Position - Umsatz pro Position - Gesamtumsatz

Die Daten werden sowohl als Diagramm als auch als Tabelle angezeigt.

# Umsatz pro Tisch und Kellner

## Tische

Unter „Statistiken → Tische“ siehst du für den gewählten Zeitraum den Umsatz pro Tisch.

## Kellner

Unter „Statistiken → Kellner“ siehst du: - Umsatz pro Kellner - Schritte pro Kellner - Geld in der Kellnergeldtasche (Bargeld) - Überwiesener Betrag je Kellner

# Kellner-Statistiken

Unter „Statistiken → Kellner“: - **Umsatz pro Kellner:** Gesamtumsatz, den jeder Kellner kassiert hat. - **Schritte pro Kellner:** Aktivität je Kellner. - **Geld in Kellnergeldtasche:** Bargeldbetrag, den jeder Kellner eingenommen hat. - **Überwiesener Betrag je Kellner**

Diese Statistiken helfen bei der Abrechnung mit den Kellnern.

# Umsatzverlauf

Unter „Statistiken → Verläufe“ siehst du ein Liniendiagramm mit dem Umsatzverlauf im gewählten Zeitraum.

Diese Statistik hilft dabei, - Spitzenzeiten zu erkennen, - die Umsatzentwicklung zu verfolgen und - zukünftige Veranstaltungen zu planen.

# Verkaufsverlauf

Unter „Statistiken → Verläufe“ siehst du neben dem Umsatzverlauf auch den **Verkaufsverlauf** (Anzahl verkaufter Artikel über die Zeit) und den **Schrittverlauf**.

# Rabatt-Auswertungen

Unter „Statistiken → Rabatte &amp; Aktionen“ siehst du für den gewählten Zeitraum: - Umsatz pro Rabatt - Menge pro Rabatt - Umsatz bzw. Menge pro Position und Rabatt - Rabatte pro Kellner

Voraussetzung: In den Generellen Einstellungen ist „Rechnungen nach dem Kassieren an den Server senden“ aktiviert.

# Verlust durch Rabatte

Unter „Statistiken → Rabatte &amp; Aktionen“ werden auch die Verluste durch Rabatte ausgewiesen: - Verlust pro Rabatt - Verlust pro Position und Rabatt - Verlust durch Rabatte pro Kellner

So behältst du die Kosten von Rabatt-Aktionen (z. B. Freigetränke für Helfer) im Blick.

# Wertgutschein-Auswertungen

Bei aktiven Wertgutscheinen findest du unter „Statistiken → Wertgutscheine“: - Wertgutschein-Aufladung nach Gutschein-Typ bzw. nach Kellner - Wertgutschein-Einlösung nach Gutschein-Typ bzw. nach Kellner und im Zeitverlauf - Wertgutschein-Auszahlung nach Gutschein-Typ bzw. nach Kellner - Offenes Wertgutschein-Guthaben (aktueller Stand, unabhängig vom Zeitraum)