Statistiken & Auswertungen

Statistiken im Überblick
Unter „Statistiken“ wählst du einen Zeitraum und als Datenquelle „Bestellungen“ oder „Abrechnungen (Umsatz)“. Die Ergebnisse werden als Diagramm und/oder Tabelle angezeigt. 
 Artikel: verkaufte Artikel, Gesamtumsatz und Umsatz pro Position. Kellner: Umsatz pro Kellner, Schritte pro Kellner und das Geld in der Kellnergeldtasche (inkl. überwiesener Beträge). Verläufe: Umsatz-, Verkaufs- und Schrittverlauf über die Zeit. Tische: Umsatz pro Tisch. Rabatte & Aktionen: Umsatz, Menge und Verlust pro Rabatt, pro Position und pro Kellner. Wertgutscheine (bei aktiven Wertgutscheinen): Aufladung, Einlösung und Auszahlung nach Gutschein-Typ bzw. Kellner sowie das aktuell offene Guthaben. 
 Für Statistiken auf Basis der Abrechnungen sowie für Rabatt-Statistiken muss in den Generellen Einstellungen „Rechnungen nach dem Kassieren an den Server senden“ aktiviert sein.

Verkaufte Positionen
Unter „Statistiken → Artikel“ wählst du einen Zeitraum und die Datenquelle. Angezeigt werden: - Anzahl verkaufter Artikel pro Position - Umsatz pro Position - Gesamtumsatz 
 Die Daten werden sowohl als Diagramm als auch als Tabelle angezeigt.

Umsatz pro Tisch und Kellner
Tische 
 Unter „Statistiken → Tische“ siehst du für den gewählten Zeitraum den Umsatz pro Tisch. 
 Kellner 
 Unter „Statistiken → Kellner“ siehst du: - Umsatz pro Kellner - Schritte pro Kellner - Geld in der Kellnergeldtasche (Bargeld) - Überwiesener Betrag je Kellner

Kellner-Statistiken
Unter „Statistiken → Kellner“: - Umsatz pro Kellner: Gesamtumsatz, den jeder Kellner kassiert hat. - Schritte pro Kellner: Aktivität je Kellner. - Geld in Kellnergeldtasche: Bargeldbetrag, den jeder Kellner eingenommen hat. - Überwiesener Betrag je Kellner 
 Diese Statistiken helfen bei der Abrechnung mit den Kellnern.

Umsatzverlauf
Unter „Statistiken → Verläufe“ siehst du ein Liniendiagramm mit dem Umsatzverlauf im gewählten Zeitraum. 
 Diese Statistik hilft dabei, - Spitzenzeiten zu erkennen, - die Umsatzentwicklung zu verfolgen und - zukünftige Veranstaltungen zu planen.

Verkaufsverlauf
Unter „Statistiken → Verläufe“ siehst du neben dem Umsatzverlauf auch den Verkaufsverlauf (Anzahl verkaufter Artikel über die Zeit) und den Schrittverlauf .

Rabatt-Auswertungen
Unter „Statistiken → Rabatte & Aktionen“ siehst du für den gewählten Zeitraum: - Umsatz pro Rabatt - Menge pro Rabatt - Umsatz bzw. Menge pro Position und Rabatt - Rabatte pro Kellner 
 Voraussetzung: In den Generellen Einstellungen ist „Rechnungen nach dem Kassieren an den Server senden“ aktiviert.

Verlust durch Rabatte
Unter „Statistiken → Rabatte & Aktionen“ werden auch die Verluste durch Rabatte ausgewiesen: - Verlust pro Rabatt - Verlust pro Position und Rabatt - Verlust durch Rabatte pro Kellner 
 So behältst du die Kosten von Rabatt-Aktionen (z. B. Freigetränke für Helfer) im Blick.

Wertgutschein-Auswertungen
Bei aktiven Wertgutscheinen findest du unter „Statistiken → Wertgutscheine“: - Wertgutschein-Aufladung nach Gutschein-Typ bzw. nach Kellner - Wertgutschein-Einlösung nach Gutschein-Typ bzw. nach Kellner und im Zeitverlauf - Wertgutschein-Auszahlung nach Gutschein-Typ bzw. nach Kellner - Offenes Wertgutschein-Guthaben (aktueller Stand, unabhängig vom Zeitraum)